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台北5间非吃不可的小笼包皮薄馅厚汤多鲜美

2019/06/06 来源:和平信息港

导读

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小笼包渐渐演变为台湾人相当喜爱的常见小吃,皮薄馅厚,一口咬下,满满汤汁流窜嘴里,那种美味口感更是小笼包的极大特色,能在一个看似小点心的食物里同时吃到馅和汤,真是中华民族美食的厉害技艺啊!以下就来介绍台北非吃不可的小笼包店。

1.明月汤包

明月汤包只要有一小口,满满的鲜美汤汁就口爆了,所以要小心不要被烫到。皮薄汤多!汤不油腻,不用加任何酱料的原味就很好吃,的是丝瓜汤包,可以吃到丝瓜的甜和肉的美味。虾仁蒸饺每一颗都可以吃到完整的虾仁,口感扎实。

(图片来源/flckr 创用CC授权 作者Jun Seita)

地址:台北市大安区基隆路二段162之4号

:02 2736 7192

2.点水楼

点水楼小笼包「提起像透明灯笼,放下如百折菊花」,据说加了黑松露下去制作,再加上外表完美的19褶皱,一口咬下去,汤鲜醇至极,精纯不油腻。很多名人都推荐点水楼的餐点,包括的金庸。品尝小笼包有美味五口诀:「轻轻夹、左右晃、匙接包、先品汤、后品馅」把握这原则,就可以吃到小笼包的美味精髓了。

(图片来源/点水楼 官方粉丝页)

地址:台北市大安区忠孝东路三段300号11楼(Sogo复兴店)

:02 8772 5089

3.杭州小笼包

杭州小笼包店主打丝瓜小笼汤包,薄薄的皮里包着混有丝瓜的扎实肉馅,当喝下破皮流出的肉汁后好吃到会咋舌,丝瓜配肉一直是绝美好味!

(图文来源/杭州小笼包 官方粉丝页)

地址:台北市大安区杭州南路二段19号

:02 2393 1757

4.京鼎楼

京鼎楼的创立人是从鼎泰丰出来的,为了和鼎泰丰做区隔,将作汤包的油减少了,也不添加任何香料,坚持保持食材的原味,多了健康,美味不变。京鼎还研发出特别的乌龙茶小笼包,外皮色泽翠绿,而且小笼包里的肉汁选用猪皮跟猪脚熬煮出来,不但胶原蛋白含量丰富又口味香醇,茶香配肉汁,鲜美甘醇! 「鼎」鼎大名于是进军日本,开了好多分店!

(图片来源/京鼎楼 官方粉丝页)

地址:台北市中山区长春路47号

:02 2523 6639

5.小上海(林师傅)

隐身民生社区的小上海小笼包,墙上贴着一堆日本杂志介绍,很受日本人的欢迎,这里的小笼汤包是上海口味,因此皮有厚感,由于加了干贝熬成的汤汁,因此吃起来特别鲜,味道丰富有层次。

地址:台北市松山区民生东路四段62号

:02 2718 5783

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