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辣炒年糕的家常做法辣炒年糕的5種做法

2019/05/02 来源:和平信息港

导读

辣炒年糕是很多人喜愛吃的食物之一,辣炒年糕的味道辛辣,營養豐富,開胃下飯。那么你知道辣炒年糕有多少種做法嗎如果你想了解一下的話,就隨一起去看

辣炒年糕是很多人喜愛吃的食物之一,辣炒年糕的味道辛辣,營養豐富,開胃下飯。那么你知道辣炒年糕有多少種做法嗎如果你想了解一下的話,就隨一起去看看吧。

韩式辣炒年糕

材料:年糕,卷心菜,洋葱,胡萝卜,香葱,肉丝。韩式甜辣酱,白糖,少许盐。

做法

1、将卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,里脊肉洗净,卷心菜,洋葱,里脊肉分别切丝,胡萝卜切片,香葱切末,将所有材料准备好备用。

2、炒锅倒少许油,烧热后,放入洋葱丝炒香,然后放入胡萝卜片,再在锅的中央放入肉丝,待肉丝大致变色后,倒入适当的清水,这时放入卷心菜,烧开,然后放入甜辣酱,需要的话再放入些白糖和盐,搅匀,继续煮开,放入年糕片,待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

辣炒年糕

材料:年糕1袋,青椒1个,胡萝卜半根,韩式辣酱,盐1勺,糖1勺,鸡精1勺。

做法

1、年糕(家乐福冷冻柜)1袋,冷水浸泡3小时,热水煮8分钟左右,用筷子可以轻松穿透即可,沥水放入盘中。

2、青椒、胡萝卜切片备用。

3、胡萝卜入油锅炒至变橘黄色,加入韩式辣酱(易买得韩式用品专柜)、年糕、青椒翻炒均匀,加入1勺盐、一勺糖、一勺鸡精,即可起锅。

小窍门

年糕一定要提前浸泡。

鸡肉肠辣炒年糕

材料:年糕,鸡肉肠,韩式辣酱。

做法

1、先把年糕放进热水里面,加一点盐。

2、把鸡肉肠抄熟,放进年糕,放一点水,再放韩式辣酱。

3、煮到汤汁变浓稠、变少就可以了。

材料:水磨年糕,小白菜,豆豉,酱油,糖,香辣酱。

做法

1.袋装年糕倒出,仔细的用手将粘连在一起的分开,如果发现年糕略微开裂,可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟;炒锅加热后,加入适量油,用小火将豆豉煸出香味,下入年糕(如果配料里有肉类的话,要先将肉炒至断生),翻炒匀均,如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤;

2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色,加入小白菜,我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿,放半小勺糖,鸡精,炒至菜叶变软便可出锅(如果在炒得过程中感觉干锅,可以再添加适量的水,建议一勺一勺加,不能一气儿加多了)。

小窍门

小白菜也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替。

螃蟹炒年糕

材料:螃蟹2只,年糕4两,欣和六月鲜酱油,六月香豆瓣酱,食用油,料酒,白糖,姜片,葱结,生粉。

做法

螃蟹洗干净,一切为二,切口沾些生粉;放入油锅中炸至略黄,捞出沥油,再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。

炒锅留少量油,放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后,放入炸过的螃蟹和年糕,盖盖焖至熟,收汁即可装盘。

小窍门

螃蟹肉质细,味道鲜美。含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素,对滋补身体很有益处。但因它性寒,所以每次要少吃点。

结语:以上就是蜗牛为大家介绍辣炒年糕的全部内容,相信大家都已经学会了,年糕的做法很多很多,推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

辣炒年糕是很多人爱好吃的食品之一,辣炒年糕的味道辛辣,营养丰富,开胃下饭。那么你知道辣炒年糕有多少种做法吗如果你想了解一下的话,就随一起去看看吧。

韩式辣炒年糕

材料:年糕,卷心菜,洋葱,胡萝卜,香葱,肉丝。韩式甜辣酱,白糖,少许盐。

做法

1、将卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,里脊肉洗净,卷心菜,洋葱,里脊肉分别切丝,胡萝卜切片,香葱切末,将所有材料准备好备用。

2、炒锅倒少许油,烧热后,放入洋葱丝炒香,然后放入胡萝卜片,再在锅的中央放入肉丝,待肉丝大致变色后,倒入适量的清水,这时放入卷心菜,烧开,然后放入甜辣酱,需要的话再放入些白糖和盐,搅匀,继续煮开,放入年糕片,待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

辣炒年糕

材料:年糕1袋,青椒1个,胡萝卜半根,韩式辣酱,盐1勺,糖1勺,鸡精1勺。

做法

1、年糕(家乐福冷冻柜)1袋,冷水浸泡3小时,热水煮8分钟左右,用筷子可以轻松穿透即可,沥水放入盘中。

2、青椒、胡萝卜切片备用。

3、胡萝卜入油锅炒至变橘黄色,加入韩式辣酱(易买得韩式用品专柜)、年糕、青椒翻炒均匀,加入1勺盐、一勺糖、一勺鸡精,即可起锅。

小诀窍

年糕一定要提早浸泡。

鸡肉肠辣炒年糕

材料:年糕,鸡肉肠,韩式辣酱。

做法

1、先把年糕放进热水里面,加一点盐。

2、把鸡肉肠抄熟,放进年糕,放一点水,再放韩式辣酱。

3、煮到汤汁变浓稠、变少就可以了。

材料:水磨年糕,小白菜,豆豉,酱油,糖,香辣酱。

做法

1.袋装年糕倒出,仔细的用手将粘连在一起的分开,如果发现年糕略微开裂,可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟;炒锅加热后,加入适量油,用小火将豆豉煸出香味,下入年糕(如果配料里有肉类的话,要先将肉炒至断生),翻炒匀均,如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤;

2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色,加入小白菜,我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿,放半小勺糖,鸡精,炒至菜叶变软即可出锅(如果在炒得过程中感觉干锅,可以再添加适量的水,建议一勺一勺加,不能一气儿加多了)。

小窍门

小白菜也可以依照自己的喜好用别的蔬菜代替。

螃蟹炒年糕

材料:螃蟹2只,年糕4两,欣和六月鲜酱油,六月香豆瓣酱,食用油,料酒,白糖,姜片,葱结,生粉。

做法

螃蟹洗干净,一切为二,切口沾些生粉;放入油锅中炸至略黄,捞出沥油,再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。

炒锅留少许油,放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后,放入炸过的螃蟹和年糕,盖盖焖至熟,收汁即可装盘。

小诀窍

螃蟹肉质细,味道鲜美。含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素,对滋补身体很有益处。但因它性寒,所以每次要少吃点。

结语:以上就是蜗牛为大家介绍辣炒年糕的全部内容,相信大家都已经学会了,年糕的做法很多很多,推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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