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咸笋炖五花肉的做法香而不腻回味无穷

2019/06/08 来源:和平信息港

导读

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五花肉搭配方法多多,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:咸笋炖五花肉的做法 香而不腻回味无穷,一起来看下吧!

首先来看下咸笋炖五花肉的做法:

材料:

咸笋干,五花肉,油,盐,辣椒酱,青红椒,香菜,八角,香叶等

步骤:

1.准备好五花肉、香菜 、青红椒、泡姜,咸笋提前浸泡好

2.准备香味、八角

3.青红椒切丝香菜切段

4.五花肉切块

5.笋用手撒开成条

6.冷水下锅焯五花肉

7.捞出备用

8.锅中放少许油下五花肉、香辣酱、泡姜

9.炒一会

10.放香叶和八角

11.加水和笋后放盐

12.烧开后转入电压力锅中

13.开启电源

14.炖好开盖后趁热撒上青红椒丝

15.盛入碗中

以上主要介绍了咸笋炖五花肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

营养价值:

1.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。

2.富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

食用提醒:

1、五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸;2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

3、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

以上就是关于:咸笋炖五花肉的做法 香而不腻回味无穷的分享中,希望对你有帮助。

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